diumenge, 1 març de 2015

Tapioca amb llet / Lemon cinnamon tapioca pudding

Amb aquesta recepta m'ha passat una cosa extranyíssima... De fet, fa dies que li dono voltes a si publicar-la o no... I és que el resultat m'ha deixat sensacions d'allò més contradictòries...

Quan vaig veure la recepta del púdding de tapioca de Love and Olive Oil, em va semblar tenir una revelació: la versionaria per fer tapioca amb llet!!!

Not 2 late to craft: Tapioca amb llet / Lemon cinnamon tapioca pudding

I és que una de les receptes que més recordo de la meva infantesa és la sopa de brou amb tapioca i ou batut que ens feia la meva mare... m'encantava!!!! Però no havia menjat mai tapioca en la seva versió dolça. I com a casa ens agrada molt l'arròs amb llet (sobretot al pare de família) , però em fa una mandra terrible preparar-lo... em va semblar una idea genial substituir l'arròs per perles de tapioca, de cocció molt més ràpida!

La recepta és senzillíssima i la vaig tenir enllestida en mitja hora. El que més ens va costar va ser esperar que es refredés, perquè l'oloreta de llimona i canyella era irresistible!

Ara, en tastar-la... em va encantar el gustet de la llimona i la canyella, però suposo que el meu cervell esperava la textura de l'arròs i trobar-se amb la tapioca va ser una mica xocant, perquè és força diferent...

Aquí us deixo la recepta, per si us animeu a provar-la. Jo segur que repetiré, però amb la recepta original: amb llet de coco i taronja sanguina!!!

Ingredients:

  • 90g perles de tapioca (no és la típica sèmola; jo les vaig trobar en una botiga d'especialitats asiàtiques)
  • 50g sucre
  • 1 canonet de canyella
  • la pell de 1/2 llimona
  • 1/2 l de llet
  • aigua
Not 2 late to craft: Tapioca amb llet / Lemon cinnamon tapioca pudding

Preparació:

  1. Feu coure les perles de tapioca uns 8-10 minuts en aigua (6 parts d'aigua per 1 part de tapioca), de manera que quedin un pèl crues (tanqueu el foc quan vegeu que les perles tenen l'exterior translúcid però el centre encara és opac). Coleu i refredeu les perles.
  2. Poseu la llet al foc amb la pell de llimona, el sucre i el canonet de canyella.
  3. Quan la llet arrenqui el bull, enretireu la canyella i la pell de llimona; i afegiu les perles de tapioca. Feu-les coure a mig foc uns 5 minuts.
  4. Deixeu refredar una mica i ja la podeu servir amb una mica de canyella en pols. Es pot prendre tèbia o freda de la nevera.

I vosaltres, heu fet mai cap postre amb tapioca? Què us ha semblat?

-----

Something really weird happened with this recipe... Actually, I've wondering for days whether I should post it or not, because I have opposite feelings about how it ended up...

When I saw the Coconut tapioca pudding recipe from Love and Olive Oil, I had a revelation: I would make a quicker version of the rice pudding we love so much (but I so rarely cook because of the time it takes to be done!). I couldn't believe I haven't thought of that before by myself, taking into account how much I loved the egg and tapioca soup my mother made us when I was I child...

Not 2 late to craft: Tapioca amb llet / Lemon cinnamon tapioca pudding

This recipe is easy-peasy and it only takes 30 minutes. The hardest part was to wait for the pudding to cool!!! LOL

And when I tasted it... I loved the cinnamon and lemon flavors, but I was shocked by the tapioca texture... I supposed my brain was waiting for the usual rice one and some of my neurons get a bit confused!

Anyway, I try'll it again with the original recipe, because I'm sure it's great!

Ingredients:

  • 90g (1/2 cup) small pearl tapioca
  • 1/2 l milk
  • 50 g (1/4 cup) granulated sugar
  • 1 stick cinnamon
  • peel of half lemon
  • water
Not 2 late to craft: Tapioca amb llet / Lemon cinnamon tapioca pudding

Instructions:

  1. Bring water to a boil in a saucepan (6 parts of water for every part of tapioca pearls). Add tapioca pearls and boil for 8 to 10 minutes (I used tiny-sized tapioca). You want them to be just underdone, when they still have a small opaque white center. Strain and rinse with cool water to refresh.
  2. Add milk, sugar, cinnamon and lemon peel to a saucepan and bring to a boil. Remove cinnamon and lemon peel and add tapioca. Simmer for 5 minutes, then remove from heat and let cool.
  3. Spoon cool tapioca into serving cups and top with a sprinkle of ground cinnamon.

Thanks for your visit!!

 

 

Blogger Tricks

dissabte, 31 gener de 2015

Coll de punt d'arròs / Seed stitch knitted cowl

Ja fa una bona temporada que l'ambient a l'oficina està força enrarit, per dir-ho suaument... tant que portem uns mesos que no "celebrem" res més que comiats de companys que han decidit canviar d'aires, de tant farts com estan de la situació. Però els d'aquestes darreres setmanes m'emprenyen m'entristeixen especialment, perquè amb 15 dies de diferència han marxat dues companyes que aprecio especialment.

A més, és dóna el cas que totes dues són aficionades a les manualitats... sobretot la GT, que és una mena de Leonardo da Vinci modern i en versió femenina: es fa la roba, fa punt i ganxet, restaura mobles i cuina postres espectaculars, entre altres!

Total, que em feia il·lusió regalar-li alguna coseta feta a mà perquè tingués un record nostre i em va semblar que aquest coll li podria agradar.

Not 2 late to craft: Coll de punt d'arròs / Seed stitch knitted cowl

El patró, que vaig veure aquí, és molt senzill. Només cal que munteu un nombre imparell de punts en agulles circulars i que alterneu un punt del dret i un del revés al llarg de totes les voltes (és important que feu un nombre imparell de punts per a què en la volta següent esteu fent un punt del dret on a la volta anterior l'havíeu fet del revés i del revés on l'havíeu fet del dret).

Jo he fet servir una mica més d'una troca de llana Lima en color malva i agulles circulars de 8 mm, i 63 punts per volta.

Espero que li hagi agradat i que la gaudeixi...

Coll de punt d'arròs / Seed stitch knitted cowl

Molta sort G!!!

-----

During the last year, our work conditions have changed (to worse) to the point that several colleagues have left as soon as they have found a job anywhere else... But I'm particularly touched by the two last cases, concerning two colleagues I'm specially fond of.

Both of them are DIYers, specially GT, who's kind of a modern Leonardo da Vinci in a feminine version: she sews her own clothes, knits, crochets, cooks and many things more!

Coll de punt d'arròs / Seed stitch knitted cowl

So I thought it would be nice to make her a handmade gift... and choose this knitted cowl.

I found the free easy-peasy pattern here and worked it in the round with 8 mm needles and 63 stitches in every round.

Coll de punt d'arròs / Seed stitch knitted cowl

I hope she liked it as much as I enjoyed doing it.

We'll miss you GT!!!

 

divendres, 23 gener de 2015

Caragol de ganxet gegant / Giant crochet snail

Una de les coses que més em preocupava quan vaig haver de tornar a treballar després de tenir en Guim, era el fet d'haver de portar-lo a l'escola bressol... I resulta que em vaig preocupar per res! S'ha adaptat espectacularment bé i nosaltres estem encantats amb l'equip docent i amb el funcionament de l'escola.

De tant en tant demanen la participació dels pares per diferents activitats, com la decoració de l'escola amb motiu del canvi de les estacions, el que per mi és una excusa perfecta per tornar a jugar com una nena! jajaja!

Per la tardor, a la classe d'en Guim ens van demanar que portéssim qualsevol cosa relacionada amb els caragols i aquí teniu el mega-exemplar de ganxet que vaig preparar:

Not 2 late to craft: Caragol de ganxet gegant / Giant crochet snail

Materials:
  • Trapillo en color marró clar (pel cos) i en el color que més us agradi (per la closca)
  • Agulla de ganxet de 12 mm
  • Agulla de tapisser per unir les peces i entrar fils
  • Floca per farcir
Abreviatures:
  • cd - cadeneta
  • pr - punt ras
  • pb - punt baix
  • mpa - mig punt alt
  • pa - punt alt
  • augm - augment
  • dism - disminució
Patró:
Cap:
  • Volta 1: amb el trapillo marró clar, feu un anell màgic amb 6 pb, continueu treballant en rodó (sense tancar les voltes)
  • Volta 2: 1 augm en cada punt de la volta (12)
  • Volta 3: *1 augm, 1 pb*, repetiu * en tota la volta (18)
  • Voltes 4-5: feu 1 pb en cada punt de la volta (18)
  • Volta 6: *1 dism, 8 pb*, repetiu * en tota la volta (16)
  • Volta 7: feu 1 pb en cada punt de la volta (16)
  • Voltes 8-9: feu 8 mpa i 8 pb (16)
  • Voltes 10-12: feu 7 mpa, 1 pb, 7 pr i 1 pb (16)
Not 2 late to craft: Caragol de ganxet gegant / Giant crochet snail
Banyes (feu-ne 2):
  • Feu 9 cd. Feu un pr a la 4a cd, amagueu el fil i uniu les banyes al cap.
Cua:
  • Volta 1: amb el trapillo marró clar, feu un anell màgic amb 4 pb, continueu treballant en rodó (sense tancar les voltes)
  • Volta 2: 1 augm en cada punt de la volta (8)
  • Volta 3: *1 augm, 3 pb*, repetiu * en tota la volta (10)
  • Volta 4: feu 1 pb en cada punt de la volta (10)
  • Volta 5: *1 augm, 4 pb*, repetiu * en tota la volta (12)
  • Voltes 6-7: feu 1 pb en cada punt de la volta (12)
Closca:
  • Volta 1: amb el trapillo que hagueu triat per la closca, feu un anell màgic amb 6 pb, tanqueu amb un pr, 1 cd.
  • Voltes 2-3: 1 augm en cada punt de la volta, tanqueu, 1 cd
  • Volta 4: *1 augm, 1 pb, 1 augm, 2 pb*, repetiu * en tota la volta, tanqueu, 1 cd
  • Volta 5: *1 augm, 3 pb*, repetiu * en tota la volta, tanqueu, 1 cd
  • Volta 6: *1 augm, 5 pb*, repetiu * en tota la volta, tanqueu, 1 cd
  • Voltes 7-10: feu un pb en cada punt, tanqueu, 1 cd
  • Volta 11: *1 dism, 5 pb*, repetiu * en tota la volta, tanqueu, 1 cd
  • Volta 12: *1 dism, 3 pb*, repetiu * en tota la volta, tanqueu, 1 cd
  • Volta 13: *1 dism, 1 pb, 1 dism, 2 pb*, repetiu * en tota la volta, tanqueu, 1 cd
  • Voltes 14-15: 1 dism en cada punt de la volta, tanqueu, 1cd.
-----

When I had to go back to work after my maternity leave, I was very worried about how my baby boy would do in pre-school... And it came out I worried for nothing! He's having so much fun in school and we're so pleased with his teachers!

From time to time we're asked to participate in the school life activities. Most of the times this involves some DIYing at home, which is so much fun!

This giant crochet snail, made with XL yarn, was our contribution to the autumn school decor. Do you like it??

Not 2 late to craft: Caragol de ganxet gegant / Giant crochet snail

Materials:
  • XL Crochet yarn in beige (body) and your desired color or colors (shell)
  • 12 mm size crochet hook
  • Filling
  • Tapestry needle to weave in ends
Abbreviations:
  • ch - chain
  • sl - slip stitch
  • sc - single crochet
  • hdc - half double crochet
  • dc - double crochet
  • incr – single crochet increase
  • decr – single crochet decrease
Pattern:
Head:
  • Round 1: make a magic ring with 6 sc, keep working in the round
  • Round 2: crochet an incr in all the stitches of the round (12)
  • Round 3: *1 incr, 1 sc*, repeat * around (18)
  • Rounds 4-5: crochet 1 sc in all stitches of the round (18)
  • Round 6: *1 decr, 8 sc*, repeat * around (16)
  • Round 7: crochet 1 sc in all stitches of the round (16)
  • Rounds 8-9: crochet 8 hdc and 8 sc (16)
  • Rounds 10-12: crochet 7 hdc, 1 sc, 7 sl and 1 sc (16)
Horns (make 2):
  • Chain 9. Crochet a sl on 4th chain from the hook, hide the end and attach horns to the head.
Not 2 late to craft: Caragol de ganxet gegant / Giant crochet snail
Tail:
  • Round 1: make a magic ring with 4 sc, keep working in the round
  • Round 2: crochet an incr in all the stitches of the round (8)
  • Round 3: *1 incr, 3 sc*, repeat * around (10)
  • Round 4: crochet 1 sc in all the stitches of the round (10)
  • Round 5: *1 incr, 4 sc*, repeat * around (12)
  • Rounds 6-7: crochet an incr in all the stitches of the round (12)
Shell:
  • Round 1: make a magic ring with 6 sc, join with a sl, ch 1
  • Rounds 2-3: crochet an incr in all the stitches of the round, join with a sl, ch 1
  • Round 4: *1 incr, 1 sc, 1 incr, 2 sc*, repeat * around, join with a sl, ch 1
  • Round 5: *1 incr, 3 sc*, repeat * around, join with a sl, ch 1
  • Round 6: *1 incr, 5 sc*, repeat * around, join with a sl, ch 1
  • Rounds 7-10: crochet 1 sc in all the stitches of the round, join with a sl, ch 1
  • Round 11: *1 decr, 5 sc*, repeat * around, join with a sl, ch 1
  • Round 12: *1 decr, 3 sc*, repeat * around, join with a sl, ch 1
  • Round 13: *1 decr, 1 sc, 1 decr, 2 sc*, repeat * around, join with a sl, ch 1
  • Rounds 14-15: crochet a decr in all the round, join with a sl, ch 1.




dilluns, 12 gener de 2015

Amigurumi... de punt!!! / Amigurumi... yes, but knitted!!!

Mirant les darreres entrades del blog, dóna la sensació que fa mesos que no agafo una agulla de ganxet... Però la veritat és tot el contrari! Aquests darrers mesos de novembre i desembre no he parat de preparar regalets per a amics i companys de feina, gairebé tots de ganxet... Però com sempre ho deixo tot per darrera hora (això és incurable, no???), he fet poquíssimes fotos i les que tinc són fetes amb el mòbil, així que han quedat d'aquella manera...

Not 2 late to craft: Amigurumi... de punt!!! / Amigurumi... yes, but knitted!!!

I ara que sembla que tot torna al ritme habitual, us ensenyo l'experiment que he fet aprofitant els dies de festa i el llibre que us comentava aquí: el meu primer amigurumi de punt!!!

Not 2 late to craft: Amigurumi... de punt!!! / Amigurumi... yes, but knitted!!!

Teòricament és diu Petunia, però, amb la llana que he triat, a mi m'ha quedat més aviat com la mascota del fill d'en Rambo! jajaja!

Com que jo de punt no en sé massa i no havia treballat mai amb agulles circulars, m'ha donat una mica de guerra acabar-lo, però estic d'allò orgullosa amb mi mateixa!!! :P

Us agrada???

Not 2 late to craft: Amigurumi... de punt!!! / Amigurumi... yes, but knitted!!!

-----

Taking a look at my lasts posts, it may seem I haven't grabbed my crochet hook for months... But that's not the case! During last November and December I've been preparing a lot of handmade gifts, most of them crocheted, for friends and colleagues.

But as I always wait until the last minute (anyone knows a cure for that????), I did not take pictures of all of them. And the few I took with my cell phone are not the pretiest in the world...

Nevertheless, holidays are gone and I can finally show you my very first knitted amigurumi! Acording to the book I used, her name is Petunia... but, with the yarn I choose, mine looks like what would be the dearest friend of Rambo's baby boy! LOL!

Not 2 late to craft: Amigurumi... de punt!!! / Amigurumi... yes, but knitted!!!

As it's my first time knitting in the round, I had some "minor" issues during the project, but I'm very proud about how it ended!!! :P

Do you like it???

 

dijous, 1 gener de 2015

Coca de forner amb panificadora / Baker's cake (with the bread making machine)

L'altre dia, de casualitat, vaig ensopegar amb una recepta de coca de forner que no m'he pogut reprimir a provar. Jo no sóc gaire llaminera, suposo que per això la coca de forner és un dels meus dolços preferits... ni nata, ni crema ni floritures!!!

Not 2 late to craft: Coca de forner amb panificadora / The cake of baker (with the bread making machine)

A més, la mateixa massa base, sense afegir el sucre abans d'enfornar ni l'anís després de la cocció fa un pa de coca boníssssssim!!!

Aquest cop us adreço a la recepta original, perquè no hi he modificat ni una coma!

Animeu-vos a fer-la, dubto que hi hagi millor manera de començar l'any que amb un bon tros d'aquesta coca. Molt bon any nou a tothom!!!!

Not 2 late to craft: Coca de forner amb panificadora / The cake of baker (with the bread making machine)

-----

A few days ago I stumbled upon a recipe of one of my favorite cakes. That's the simplicity made cake... no cream, no ganache, no fillings at all... gorgeous for someone like me (I don't have a sweet tooth, had I told you that already??).

Not 2 late to craft: Coca de forner amb panificadora / The cake of baker (with the bread making machine)

Give this cake a chance, you won't find a better way to begin 2.015 than with a slice of it. Happy New Year!!!!

Ingredients:

For the batter:

  • 280 g water
  • 3 tbsp olive oil
  • 1,5 tsp sugar
  • 1,5 tsp salt
  • 500 g bread flour
  • 5 g active dry yeast
Finishing: olive oil, sugar and anise liqueur.

 

Not 2 late to craft: Coca de forner amb panificadora / The cake of baker (with the bread making machine)

Instructions:

  1. Place all the ingredients of the batter in your bread-making machine (in the same order as written above). Select the mixing and rising program.
  2. Divide the resulting batter in 3 parts. Knead each portion and let rise for about 30 minutes (until the size doubles).
  3. Shape each portion of batter, spray with olive oil and let rise for another 30 minutes.
  4. Spread a good amount of sugar and bake at 220ºC (428 F) for about 10-12 minutes. Spray with a bit of anise liqueur immediatly after removing the cake from the oven.

 

 

 

 

 

 

 

 

dijous, 25 desembre de 2014

Bones festes!!!! / Merry Christmas!!!!

Us desitjo molt bones festes a tots i totes!! I whish you a Merry, Merry Christmas!!

Not 2 late to craft: Bones festes guarniments / Merry Christmas washi tape ornaments

Aquest any amb un formós avet fet amb washi tape (i a corre-cuita ahir a la nit, tot s'ha de dir!! jajaja!!). Els detalls són els guarniments que ja us vaig ensenyar l'any passat aquí.

This year with a fabulous washi tape tree (made in the last minute, I must admit!! LOL). The crochet ornaments are the ones I showed you here.

Not 2 late to craft: Bones festes guarniments / Merry Christmas washi tape ornament

Els meus millors desitjos! Best wishes!

 

 

dissabte, 20 desembre de 2014

Cors de carxofa amb escopinyes / Artichoke hearts with cockles

Fa uns quants diumenges vam anar a dinar al restaurant Soldevila de Calders. Si us agrada l'arròs, no us el podeu perdre... la meva parella n'és un fanàtic i hi anem de tant en tant.

Aquest cop, però, a mi em van encantar els entrants. Sobretot els escamarlanets amb fredolics i també les carxofes amb escopinyes que he versionat per aquesta entrada... Qui diu que la verdura no pot estar bona???? Perquè aquestes carxofetes bones no, són boníssimes!!!

Not 2 late to craft: Cors de carxofa amb escopinyes plats nadalencs / Artichoke hearts with cockles holiday dishes

A més, si feu com jo, les tindreu en un moment i quedareu com uns/es senyors/es qualsevol d'aquest dies de festes... Per anar ràpid, enlloc de fer servir carxofes fresques, em vaig estalviar la feina de netejar-les i coure-les comprant cors de carxofa cuits i envasats al buit! Si no en trobeu, els cors de carxofa congelats també són una bona opció.

Ah! I recordeu deixar en remull amb aigua freda i sal les escopinyes una bona estona (30'), per tal què deixin anar tota la sorra possible, abans de cuinar-les.

Ingredients (per 2 si feu un primer plat, 4 si ho feu com entrant o aperitiu):

  • 200 g de cors de carxofa cuits
  • 250 g d'escopinyes fresques
  • 100 g de cigronet cuit (opcionals, no hi eren a la recepta original però ens hi han agradat molt!!)
  • 1 cullerada sopera de tomàquet fregit
  • 1/2 ceba petita
  • 1 all
  • Oli, sal

Preparació:

  1. En una paella fonda, daureu lleugerament l'all picat ben petit. Afegiu-hi la ceba també tallada petita.
  2. Mentrestant, en una paella a banda, poseu les escopinyes amb un rajolí d'aigua per a què s'obrin (així la sorra que hi hagi pogut quedar no anirà a parar al plat). Tanqueu el foc de seguida que s'obrin per tal què no es passin de cocció.
  3. Un cop la ceba comenci a estar transparent, afegiu-hi els cors de carxofa i els cigrons cuits. Doneu un parell de voltes i afegiu la cullerada de tomàquet fregit. Remeneu amb delicadesa fins que quedi ben integrat.
  4. Afegiu les escopinyes i el caldo de la seva cocció (passat pel colador) a les carxofes, remeneu-ho un parell de cops i ja és a punt de servir!

Gràcies per la visita!!

Or you can prepare it in advance and become the queen/king of the upcoming holiday's meals!!

-----

From time to time we love to have lunch in a restaurant named Soldevila. It's placed in a small town almost an hour ride from home, but it really worth the travel. Especially for their fantastic rice dishes.

But what I enjoyed the best during our last visit were the starters... They know how to combine veggies and shellfish!!!

Here you have my version of the delicious artichokes we ate. Using frozen or preserved heart artichokes, like me, you'll have the dish ready in no more than 15 minutes!

Or you can prepare it in advance and become the queen/king of the upcoming holiday's meals!!

Not 2 late to craft: Cors de carxofa amb escopinyes plats nadalencs / Artichoke hearts with cockles holiday dishes

Ingredients (2 people):

  • 200 g preserved artichoke hearts
  • 250 g cockles (or clams)
  • 100 g chickpeas (already cooked)
  • 1 tbsp tomato sauce
  • Half little onion
  • 1 garlic clove
  • Olive oil, salt

Preparation:

  1. Add about 2 tablespoons olive oil to a sauce pan and lightly cook the garlic clove, minced. Add the onion, minced too.
  2. Meanwhile, add fresh cockles and a tablespoon water to another sauce pan. Turn off the heat as soon as cockles start to open.
  3. Add artichoke hearts and chickpeas to the onion. Stir and add a tablespoon tomato sauce. Let cook for two minutes.
  4. Add cockles and its cooking juice (strained, to avoid sand going to your dish) to the artichokes, stir a couple of times and it's ready to be served!

Thanks for your visit!!